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Home > 식물이야기 |
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| 약용식물과 약용작물, 약초 재배를 위한 이론과 실전 지침서. 이 책은 약용식물, 약초, 약용작물 등의 관련 분야를 전공하는 학생뿐만 아니라 약초를 재배하고 생산하는 농가에서 이론과 실용적인 부분 모두 도움이 될 수 있도록 하는 데 초점을 두었다. 각 식물별로 그 기원과 학명, 품종별 특성, 이용방법 등 주요 내용을 요약하여 한눈에 볼 수 있도록 맨 앞에 요약, 정리함으로써 각 약용식물별로 기본적인 특징과 수확기 등을 쉽게 기억하고 이해할 수 있도록 하였다. | |
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- 저자 곽준수 교수
원광대학교와 동대학원 졸업(학사, 석사). 전북대학교 농학박사. 현재 영산대학교 한국식품조리학과 교수와 영산대학교 약선연구소 소장을 지내고 있다. 저서로는 <약용작물 재배와 이용>, <약초의 생산과 이용>, <한약재분류학>, <약선포제학>, <약선재료분류감별학>, <야생화도감-봄편>, <야생화도감-여름편>, <야생화도감-가을편> 외 다수가 있다.
저자 성환길 교수
중앙대학교 대학원 약학박사(생약학 전공). 현재 한국국제대학교 제약공학과 석좌교수와 경상남도생약연구소 소장을 역임하고 있다. 국립경상대학교 의과대와 자연대 외래교수, 국립순천대학교 한약자원학과 겸임교수이며 복지부 중앙약사 심의위원회 위원이다. 저서로는 <우리 산야에 자생하는 약용식물>, <이럴 땐 이런 약초>, <건강약초>, <약초민간요법>, <지리산의 약용식물>, <식품은 약이다> 외 다수가 있다.
저자 장광진 교수
일본 가고시마(鹿兒島)대학 농학박사. 현재 국립한국농수산대학 특용작물학과 교수와 농업인교육원 C.E.O과정 인삼약초전공 주임교수, 경기농업마이스터대학 인삼전공 주임교수, UNEP 에코피스 리더십센터 전임교수을 역임하고 있다. 또한 한국자원식물, 약용식물학회 상임이사와 한국생약협회 GAP 인증위원으로 재임 중이다. 저서로는 <건강약초>, <약용식물이용도감>, <약?특작 재배기술>, <산채생산이용학>, <약용식물의 효능과 재배법>, <약용작물재배와 이용> 외 다수가 있다. |
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목차
- Part 1_ 약용식물 재배 총론
1. 약용식물 재배의 개념
2. 약용식물 및 생약의 역사
3. 약용식물의 재배환경
:광합성(光合成)/광(光)의 작용/온도(溫度)/수분(水分)/대기 중의 이산화탄소와 산소/기후조건
4. 약용식물의 토양 환경
5. 약용식물 재배와 비료
6. 관개 배수 및 제초 관리
: 관개(灌漑)/배수(排水)/제초(除草)/멀칭과 차광/정지(整地)와 전정(剪定)
7. 약용식물의 번식
8. 약용식물의 병충해 및 방제법
9. 약용식물의 수확과 가공
Part 2_ 다수확 재배를 위한 주요 약초 10
길경(桔梗:도라지) / 당귀(當歸) / 식방풍(植防風) / 백지(白芷) / 시호(柴胡)
오미자(五味子) / 우슬(牛膝:쇠무릎) / 작약(芍藥) / 지황(地黃) / 황금(黃芩)
Part 3_ 농가에서 재배하는 산약초 27
감국(甘菊 / 감초(甘草) / 강황(薑黃:울금) / 결명자(決明子) / 골담초(骨擔草)
구기자(枸杞子) / 구절초(九折草) / 대계(大?:엉겅퀴) / 더덕(羊乳) / 독활(獨活)
맥문동(麥門冬) / 목단(牡丹:모란) / 박하(薄荷) / 백출(白朮:삽주) / 복령(茯?)
산약(山藥:마, 참마) / 석창포(石菖蒲) / 유백피(楡白皮) / 음양곽(淫羊藿)
의이인(薏苡仁:율무) / 천마(天麻) / 택사(澤瀉) / 패모(貝母) / 하수오(何首烏)
황기(黃?) / 황정(黃精) / 후박(厚朴)
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